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发明专利

一种延长盒装即食方便米饭常温下保质期的加工方法

来源: 发布时间:2013-10-30 00:00:00 浏览次数: 【字体:
专利名称: 一种延长盒装即食方便米饭常温下保质期的加工方法 申 请 号: 2012101594402 公 告 号: CN 102669786 A 公 开 号: CN 102669786 A 公 开 日: 2012.09.19 国际分类号: A23L 3/00 公 开 日: 2012.09.19 公 告 日: 2012.09.19 授 权 日: 2013.10.30 国家省市: 中国 -- 上海 申 请 人: 上海束能辐照技术有限公司;上海市农业科学院 发 明 人: 戚文元, 孔秋莲, 颜伟强, 岳玲, 陈志军 代理 人: 无锡市大为专利商标事务所 代理机构: 时旭丹 专利摘要:

本发明应用了分阶段真空快速冷却技术和高能电子束冷杀菌技术,主要过程为:选择直链淀粉含量适当的大米为原料,进行清洗与浸泡、蒸煮、分阶段真空冷却、包装密封后进行高能电子束灭菌...

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